겨울철 달달한 호두파이 만들기

겨울철에 어울리는 달달한 호두파이 만들기

겨울이 다가오면서 따뜻한 차 한 잔과 함께 즐기기 좋은 디저트가 필요해 보입니다. 그 중에서도 고소한 맛과 달콤한 향이 조화를 이루는 호두파이는 특히 인기가 많습니다. 자칫하면 구하기 어려운 가을과 겨울철에 자주 등장하는 호두가 주재료로 사용되기에 더욱 특별한 호두파이. 이 시간을 통해 직접 호두파이를 만들어보는 시간이 되었으면 합니다.

호두의 건강 효능

호두는 불포화지방산이 풍부하여 두뇌 기능을 향상시키고 피부 건강에도 도움을 줍니다. 또한, 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양가가 높아 수험생이나 바쁜 일상을 보내는 분들에게 좋은 간식이 될 수 있습니다. 이렇게 건강한 호두를 활용한 호두파이는 맛뿐만 아니라 영양까지 고려한 디저트입니다.

호두파이 재료 소개

호두파이는 기본적으로 반죽과 필링으로 나뉩니다. 아래와 같이 필요한 재료를 정리해보았습니다.

• 파이 반죽 재료:
• 밀가루(박력분) – 180g
• 소금 – 1/4 작은술
• 무염버터 – 100g
• 달걀 노른자 – 1개
• 찬물 – 2 큰술
• 필링 재료:
• 달걀 – 2개
• 녹인 무염버터 – 30g
• 흑설탕 – 30g
• 물엿 – 150ml
• 계피가루 – 1 작은술
• 호두 – 100g

호두파이 만드는 법

이제는 본격적으로 호두파이를 만들어보도록 하겠습니다. 처음 접하시는 분들도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명드리겠습니다.

1단계: 반죽 준비하기

먼저, 오븐을 170도에서 예열하고, 볼에 체친 밀가루와 소금을 넣습니다. 그런 다음 차가운 무염버터를 넣고, 주걱을 이용하여 재료를 잘 섞어 줍니다. 이때, 버터는 적당히 잘게 자른 후 넣어야 합니다. 이후, 달걀 노른자와 찬물을 넣고 한 덩어리로 만들어 줍니다. 반죽이 완성되면 비닐봉지에 싸서 냉장고에 약 30분간 휴지시킵니다.

2단계: 필링 만들기

호두는 칼이나 손으로 잘게 잘라서 준비해 두세요. 다음, 또 다른 볼에 달걀 2개를 풀어 주고, 녹인 버터, 흑설탕, 물엿, 계피가루를 넣습니다. 이 재료들을 잘 섞어 주셔야 나중에 더 맛있는 필링이 됩니다. 마지막으로 손질한 호두를 넣어 함께 고루 섞어줍니다.

3단계: 파이틀에 반죽 넣기

휴지시킨 반죽을 밀대로 얇게 밀어 타르트 틀에 넣습니다. 이때, 포크로 구멍을 여러 개 내어 공기가 빠지도록 해주세요. 이후, 위에서 완성한 필링을 반죽에 8부 정도 채워줍니다. 더 들어가면 넘칠 수 있으니 주의합니다.

4단계: 호두파이 굽기

170도로 예열된 오븐에 넣고 약 35~40분간 구워줍니다. 호두파이가 구워지는 동안 방 안 가득 퍼지는 고소한 냄새를 즐기며 기다려 주시면 됩니다. 오븐에서 꺼내기 전에 가끔 상태를 체크하여 아래쪽이 타지 않도록 주의합니다.

호두파이 완성 및 서빙하기

호두파이가 구워지면 완전히 식힌 후 적당한 크기로 잘라서 서빙하면 됩니다. 따뜻한 우유나 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있고 즐거운 시간이 될 것입니다. 손님을 초대했을 때나 특별한 날 가족과 함께 나눠도 좋습니다.

보관 방법

호두파이는 실온에서 며칠 보관이 가능하지만, 오랜 기간 보관하고자 하실 경우 냉장고에 넣어 두세요. 식은 후에 랩으로 단단히 감싸 보관하면 신선한 맛을 유지할 수 있습니다.

겨울철과 잘 어울리는 호두파이를 직접 만들어 보시고, 가족과 친구들과 함께 따뜻한 차 한 잔과 함께 소중한 시간을 나누시길 바랍니다. 호두파이는 만들기도 쉽고 맛도 뛰어나므로 모두를 만족시킬 수 있는 훌륭한 선택이 될 것입니다.

자주 찾는 질문 Q&A